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Ville: Baie-st-paul
Nombre de postes: 1
Date de publication: 2019-06-20
Date prévue de début: 2019-07-02
Salaire: selon expérience de 55000,00$ à 65000,00$ - par année
Conditions d’emploi: permanent temps plein jour

DESCRIPTION:

Soutenir la direction dans la prise de décision et assurer une gestion saine des budgets établis; Optimise le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe; Planifie et coordonne les activités de son secteur en assurant le respect des standards de qualité établis; Participe à l'élaboration des choix de menus et présentations en respectant les orientations établies par l'entreprise; Participe aux horaires de travail et identifie les besoins en approvisionnement en respectant les coûts de main d'oeuvre et de marchandises; Effectue un contrôle des pertes et inventaires de marchandises; Participe au recrutement et à la formation de l'équipe; Encadre, soutient, motive, mobilise et fait l'appréciation de son équipe; Participe aux opérations courantes de la cuisine et assure la qualité de la nourriture; S'assure de la propreté, de l'ordre et de l'apparence de son secteur; S'assure que les employés aient les équipements/outils nécessaires pour effecteur leur travail de façon sécuritaire.

AUTRES DÉTAILS:

Compétences : Formation académique en hôtellerie ou en tourisme; Minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire; Expérience en villégiature, en banquets ou traiteur, un atout; Excellent sens du service à la clientèle; Souci de la qualité et de l’efficacité du travail; Entregent et capacité à résoudre des problèmes; Capacité à travailler en équipe et bonne gestion du stress; Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.

Conditions diverses : Salaire approximatif de 55k à 65k, octroyé selon expérience; Possibilité d’être logé sur place (avec la famille s’il y a lieu) lors des premiers mois pour la période relocalisation; Possibilité de joindre les rangs d’une entreprise dynamique et d’envergure !

Catégorie de métier : Sous-chef de cuisine

Niveau de scolarité

Collégial

Expérience

2 année(s) d'expérience

Heures par semaine

37.00

Langues

écrites : français
parlées : français
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Sous-chef aux opérations – charlevoix
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