Sous la responsabilité du Directeur Général, le Gérant de magasin et casse-croûte assure un leadership quotidien afin de garantir le bon fonctionnement des opérations, la qualité du service à la clientèle et la saine gestion de l'équipe. La personne titulaire du poste agit comme référence pour les employés, veille au respect des normes et contribue activement à l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers de la boutique et de la terrasse.VOS DÉFIS :Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe de la boutique et de la terrasse;Planifier les horaires de travail (semaine et fins de semaine) et assurer une présence sur appel au besoin;Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés;Superviser l'assistant‑gérant et évaluer le rendement du personnel;Maintenir un climat de travail positif et organiser des rencontres d'équipe régulières;Gérer les situations disciplinaires, les suivis de performance et les communications internes.Assurer un service à la clientèle exceptionnel et intervenir lors de situations problématiques;Travailler occasionnellement au comptoir afin de soutenir l'équipe en période d'achalandage;Veiller au respect des normes de santé et sécurité, hygiène, salubrité et manipulation des aliments;Superviser le flux des commandes et garantir des délais de service efficaces;Maintenir des standards élevés de propreté et de présentation de la boutique et de la terrasse.Gérer les inventaires, les commandes, la réception de marchandise et la rotation des produits;Mettre à jour les stocks et les prix dans le système de gestion;Analyser les rapports de ventes et assurer le suivi du budget;Coordonner les soumissions et commandes pour les événements spéciaux (plateaux, groupes, etc.);Collaborer à la mise en marché des produits et aux stratégies de commercialisation;Participer à l'inventaire annuel et assurer le contrôle des coûts.
Compétences : - Assiduité et ponctualité - Polyvalence - Capacité de jugement et facilité à prendre des décisions
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