Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses - hôte en chef des services alimentaires - cnp - 64300

DESCRIPTION:

Accueillir les clients, gérer les réservations et assurer leur installation selon les standards de service de l'établissement. • Superviser, coordonner et encadrer le travail des hôtes/hôtesses et du personnel de salle afin d'assurer un service fluide et efficace. • Planifier les horaires de travail du personnel de service en fonction de l'achalandage et des besoins opérationnels. • Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité alimentaire et des politiques internes de l'établissement. • Former le personnel de salle et d'accueil aux procédures de service, aux standards de présentation et à l'expérience client. • Gérer les situations particulières ou les plaintes des clients de manière professionnelle afin d'assurer leur satisfaction. • Coordonner les communications entre la cuisine, le service en salle et la direction pour assurer une prestation harmonieuse. • Superviser la mise en place des salles à manger et des espaces de réception avant les périodes de service. • Assurer le contrôle de la qualité du service offert et proposer des améliorations continues. • Participer à l'organisation et à la coordination d'événements spéciaux, banquets ou réceptions. • Tenir des registres liés à l'accueil des clients, aux réservations et aux effectifs lorsque requis. • Appliquer et faire respecter les règles de santé et sécurité au travail