Avec l'équipe de gestion du St-Pancrace, assurer la préparation des repas en exécutant des tâches en vue de respecter les standards de qualité exigé.
Analyser le travail à réaliser et réaliser des recettes.
Effectuer la mise en place et organiser l'aire de service.
Contrôler la qualité des plats préparés.
Dresser les assiettes et effectuer le service.
Assurer la conservation des aliments (choix des aliments et de la méthode de conservation,
préparation et contrôle).
Participer aux formations/réunion
Entretenir le poste de travail, les outils et les équipements.
Maintenir en ordre et propre le poste de travail.
Participer aux tâches d'entretien et de nettoyage.
Compétences : - Engagement - Tolérance au stress - Rapidité du temps de réaction
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