Opérateur en transformation alimentaire

DESCRIPTION:

RôleTransformer ou mélanger des ingrédients bruts en ingrédients finis en applicant des connaissances sur les matériaux, les produits et les méthodes de transformation. Configurer, adjuster, et faire fonctionner l'équipement de transformation afin d'assurer un fonctionnement sûr et efficace.TâchesFait fonctionner des machines à fonction unique pour cuire ou autrement transformer des produits alimentaires.Fait fonctionner des machines de contrôle de procédé multifonctions à l'aide de panneaux de commande ou d'autres systèmes de contrôle pour faire fondre, mélanger, combiner, cuire ou autrement transformer les produits alimentaires et pour ensacher, emballer ou conditionner ces produits.Observe les jauges, les impressions informatiques et les moniteurs vidéo et ajuste les variables de procédé.Produit des ingrédients finis en utilisant les ingrédients bruts requis conformément aux spécifications.Vérifie les produits pour s'assurer de leur conformité aux normes de l'entreprise et élimine les blocages des machines au besoin.Nettoie, lave et assainit la zone de travail, les contenants et l'équipement.Vérifie l'étalonnage du détecteur de métaux.Suit la séquence de mélange indiquée dans la recette.Inscrit les résultats de la fabrication des lots dans un registre.Examine les matériaux, ingrédients ou produits visuellement ou manuellement afin d'assurer leur conformité aux normes établies.Lit et interprète les formules ; suit les recettes.Sélectionne, pèse et verse les ingrédients destinés au mélange.Utilise et identifie les matériaux et produits dans un environnement contrôlé par lots et numéros de série.Prélève des échantillons de matériaux ou de produits pour les tests de contrôle de qualité.Utilise l'équipement de sécurité fourni selon les besoins lors des différents procédésFormations exigéesUn diplôme d'études secondaires2 and d'experience dans une entreprise canadienne de transformation alimentaireCertification de transpallette électriqueFormation BPF et en hygène et salubrité alimentaires << Food Safety culture training >>Être capable de soulever 25kg à répetition et de travailler debout pour des périodes longuesNiveau intermédiaire en français ; orale et écriture