Opérateur (trice) hachage / barattage

DESCRIPTION:

Relevant du superviseur de production, l'opérateur au hachage/barattage doit utiliser les équipements et gérer une équipe de deux employés de façon à atteindre les objectifs de production et ce, dans le respect des diverses normes, règlementations et consignes.Tâches généralesAssembler et mettre en fonction les équipements avant le début des opérations selon les informations transmises par le superviseur de production;Être en mesure de suivre une recette composée de plusieurs ingrédients, carné et non carné;Assurer que les aides opérateur ajoutent les bonnes quantités et les bons ingrédients à la préparation carné;Préparer et ajouté les ingrédients non carnés à la préparation carné avec un maximum d'exactitude;Assurer l'atteinte des objectifs de production communiqué par le superviseur de production;Vérifier l'approvisionnement du poste de travail en éléments nécessaires à la production;Assurer un bon déroulement des opérations en signalant rapidement tout problème au superviseur production;Remplir les différents documents qualité et rapports de production relatif au hachage/barattage;Détecter les défauts des produits, assurer la conformité aux normes et effectuer, s'il y lieu, des ajustements mineurs des équipements;Assurer le bon fonctionnement des équipements utilisés et effectuer les tâches diverses prescrite par le directeur maintenance : graissage, huilage, nettoyage où autres;Démonter, laver et ranger les pièces d'équipements à l'endroit spécifier;Maintenir l'environnement de travail et les équipements propre en tout temps;Respecter les bonnes pratiques industriels (BPI), les normes HACCP/SQF, les normes de sécurité ainsi que toute politique de l'entreprise;Toutes autres tâches connexes à l'emploisEffectuer d'autres fonctions y compris celle de journalier quand l'utilisation des équipements hachage/barattage n'est pas requise;