Être autonome et responsable dans une cuisine et avoir déjà occuper un poste similaire;Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets préparés et des desserts; Cuisiner les repas tels que prêt-à-manger, repas chaud, froid, desserts, repas du monde, traiteur etcCuisiner les repas pour les écoles de la Matanie;S'assurer de la disponibilité et de la qualité des aliments préparés, de l'attrait de la présentation et du contrôle des portions offertes aux clientèles; S'assurer du respect des délais quant à la distribution des aliments préparés ; Collaborer à la composition et à l'évaluation des cycles de menus; Entreposer les aliments dans les endroits de conservation appropriés; Participer à l'inventaire et informer son supérieur de toute denrée à commander; Voir à la propreté des espaces de travail incluant les équipements et les instruments de travail en respect des normes de salubrité et d'hygiène en vigueur;Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et les équipements; Recommander de nouvelles recettes et collaborer à leur standardisation; Participer, au besoin, aux événements majeurs de l'organisme; Remplir toutes autres tâches connexes à sa fonction déléguées par son supérieur immédiat.
Compétences : - Assiduité et ponctualité - Capacité à coordonner et à déléguer - Sens de l'initiative
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