Superviser les opérations quotidiennes des services alimentairesS'assurer que les aliments et le service respectent les normes de qualité et contrôleFormer le personnel sur les tâches, les normes d'hygiène et de sécuritéCommander les fournitures et assurer la gestion des stocks Établir les horaires de travail et les procédures opérationnellesTenir les registres relatifs aux stocks, aux ventes, aux pertes et aux réparations Coordonner et superviser les activités du personnel des services alimentairesEstimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas
Compétences : - Capacité à travailler en équipe - Tolérance au stress
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